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特點：營養(yǎng)豐富，美味可口！
主料：海參花，香菇絲，松茸絲，酸黃瓜絲，山藥絲
配料：香菜
調(diào)料：胡椒粉，白醋，精鹽，香油，水淀粉
制作方法：
1.鍋中加水燒熱；
2.分別加入，香菇絲，松茸絲，酸黃瓜絲，山藥絲；
3.加熱攪拌，加入適當(dāng)白醋，白胡椒粉，鹽；
4.燒至八成熱加入海參花；
5.加入水淀粉勾芡，出鍋前加適量香油，香菜即可。
*小貼士：海參花即海參卵，因其稀有和高營養(yǎng)價值，素有“參中黃金”之稱。海參花不僅味道鮮美，而且烹制方法也更加多樣化，混合各種食材均有精彩表現(xiàn)。海參及海參花幾乎不含膽固醇，可放心食用。
特點：各具韻味，補(bǔ)而不燥！
主料：曉芹水發(fā)海參、曉芹即食鮑魚
配料：西蘭花、枸杞、胡蘿卜適量
調(diào)料：老抽、蠔油、雞汁、上湯、生粉、鮑汁
1.海參、鮑魚、西蘭花飛水備用；
2.海參和鮑魚煨制入味，裝盤；
3.上湯加調(diào)料勾芡汁，澆在海參和鮑魚上，西蘭花、枸杞放在旁邊即可。
特點：適合下酒又適合夏天食用，爽口開胃！
主料：海參、黃瓜、海蜇、花生米、皮蛋
配料：黑胡椒粒、蒜瓣
調(diào)料：花生油、老抽、陳醋、冰糖、白糖、蠔油、蜂蜜
1.海蜇提前三天泡發(fā)，去掉沙粒、咸味切片，鍋中加入適量的水燒至80-90度，放入海蜇馬上撈出，放入涼水中過涼備用；
2.將黑胡椒粒撒入鍋內(nèi)，鍋中加入適量花生油，放入花生米小火慢炒，花生米炒熟盛出備用；
3.接著將蒜瓣剝殼，整塊放入鍋內(nèi)，鍋中留底油倒入老抽、陳醋、冰糖、白糖熬糖醋汁，再放入生抽、蠔油燒開，將糖醋汁熬好后倒入碗中放涼后倒入蜂蜜備用；
4.黃瓜切片或拍成段，皮蛋切段，海蜇?fù)瞥鰯[盤，放入炒好的花生米和曉芹水發(fā)海參，澆上做好的糖醋汁，這樣一道嗨爽一夏的搖滾海參F4就做好了；
特點：營養(yǎng)清淡不油膩，爽口美味營養(yǎng)全！
主料：曉芹水發(fā)海參、曉芹蝦仁、大米
配料：皮蛋、火腿、小油菜
調(diào)料：鹽、白胡椒粉
1.大米洗凈后用電飯煲煮好，小油菜洗凈，皮蛋、火腿切丁備用；
2.將白粥倒入砂鍋中，加入皮蛋丁、火腿丁、曉芹蝦仁用中火熬制，并不時地均勻攪拌；
3.待加熱至鍋中滾開時，轉(zhuǎn)為小火加入海參、小油菜；
4.加入適量鹽、白胡椒粉盛出即可。
特點：日式料理，口味新穎
主料：曉芹水發(fā)海參400g
配料：紫菜片50g，黃蘿卜50g，火腿50g，壽司米50g
調(diào)料：鹽5g，味精5g，醬油10g，辣根10g，上湯100g
1.黃蘿卜、火腿切條，壽司米蒸熟；
2.海參用上湯加調(diào)料煨制入味；
3.用紫菜片將火腿條、黃蘿卜條、壽司米卷好，切成段，裝盤即可。
*小貼士：海參也可不作煨制，直接切條卷入壽司卷中
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