特點(diǎn)：海參加草魚組成的羹類菜肴，湯鮮味美。魚肉軟滑不腥，海參肉厚軟糯，雙料搭配滋補(bǔ)美味
主料：曉芹水發(fā)海參160g 草魚200g
配料：雞蛋一個(gè) 香菜末少許
調(diào)料：高湯、胡椒粉、鹽、料酒、椒油、水淀粉
制作方法：
1、海參、草魚切粗絲；
2、草魚先入料酒攪拌均勻后，加入少許蛋清攪拌均勻，最后加入水淀粉攪拌均勻
3、清油低溫滑魚絲；
4、重新起鍋，加入高湯；
5、放入海參絲、魚絲，加入鹽、胡椒粉、椒油調(diào)味；
6、用水淀粉勾薄芡后盛出；
7、最后加入香菜末點(diǎn)綴即可。
特點(diǎn)：色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富。洋蔥、雞蛋與海參的搭配，鮮香軟糯。特別適合中老年人及兒童食用！
主料：曉芹水發(fā)海參80g 雞蛋2個(gè) 洋蔥30g
配料：牛奶30ml 番茄醬20g
調(diào)料：鹽適量
1、將海參切丁備用；
2、洋蔥切絲備用；
3、先將雞蛋加入牛奶攪勻，再加入海參丁和少許鹽攪勻；
4、起鍋加入少許油，將洋蔥煸香；
5、倒入蛋汁，適當(dāng)攪拌；
6、待微焦后入盤；
7、根據(jù)個(gè)人口感加入番茄醬即可。
特點(diǎn)：清涼爽口，潤燥良品
食材：銀耳?枸杞?紅棗?海參?冰糖
1、銀耳浸泡12小時(shí)洗凈放入電飯鍋中，按到煮飯鍵；
2、熬制一小時(shí)以上后，加入適量冰糖繼續(xù)熬制，直到粘稠；
3、再加入洗凈的枸杞和紅棗煮8分鐘；
4、將海參用熱水加料酒焯一下，切片放入杯中備用；
5、熬好的銀耳羹自然涼透入碗即可。
*小貼士：冷藏后口感更佳哦~
特點(diǎn)：食材簡單方便、省時(shí)省力、清涼爽口
食材：曉芹水發(fā)海參、瘦肉、火腿、蟲草花、竹筍、黃瓜、胡蘿卜、豆芽、橙子、青檸、西紅柿、洋蔥、豆芽、姜絲
調(diào)料：鹽、糖、胡椒粉、橄欖油
1、鍋中起油，放入姜絲，隨后放入瘦肉絲，加入適量調(diào)料，煸炒后盛出備用；
2、將所有食材放入同一容器中，放入適量調(diào)料均勻攪拌即可。
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